http://wiki.vegan.fr/ 2012-05-18T05:48:32+02:00 http://wiki.vegan.fr/ http://wiki.vegan.fr/lib/tpl/default/images/favicon.ico text/html 2012-04-12T13:39:20+02:00 http://wiki.vegan.fr/accueil?rev=1334230760&do=diff :!: Vous devez vous créer un compte pour modifier les pages (l'accueil n'est pas modifiable) Théorie Qu'est-ce que le véganisme? Pourquoi devenir végan? Pratique Tableau des nutriments (où trouver le calcium, le magnésium, les protéines, le fer, les vitamines, etc...) Cette page n'est pas modifiable. text/html 2011-01-14T17:54:47+02:00 http://wiki.vegan.fr/acid_yellow_23?rev=1295024087&do=diff Cet ingrédient est végan! text/html 2010-08-10T15:23:24+02:00 http://wiki.vegan.fr/agar-agar?rev=1281446604&do=diff [Agar-agar] L'agar-agar est végan! L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, appelé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges appartenant aux familles des Gelidiacées (Gelidium et Pterocladia) et des Gracilariacées (Gracilaria). text/html 2010-09-02T11:53:42+02:00 http://wiki.vegan.fr/amarante?rev=1283421222&do=diff Cet ingrédient est végan! text/html 2010-10-04T22:51:14+02:00 http://wiki.vegan.fr/aquarelle?rev=1286225474&do=diff La plupart des aquarelles contiennent du miel, du fiel de boeuf, de la glycérine animale... Sauf la marque LUKAS garantie sans produits d'origine animale (extra-fines, fines et godets) text/html 2010-09-23T21:13:18+02:00 http://wiki.vegan.fr/brou_de_noix?rev=1285269198&do=diff Le brou de noix est fabriqué avec l'écale de la noix de plusieurs variétés de noyers, c'est végan! text/html 2010-09-23T21:11:40+02:00 http://wiki.vegan.fr/carmin_pigment?rev=1285269100&do=diff Le carmin provient de la cochenille, un petit insecte rouge, ce pigment n'est pas végan! text/html 2011-02-14T14:31:54+02:00 http://wiki.vegan.fr/ce_qu_un_vegan_doit_avoir_au_minimum?rev=1297690314&do=diff * margarine végétalienne * pâte feuilletée végétalienne * yaourts de soja * tofu (fumé par exemple) * pleins de légumes ! * riz * pâtes (100% semoule de blé dur évidemment, sans oeufs !) * semoule * lentilles * pois chiches * haricots * tofu * créme de soja * laits végétaux * sauce tomate * levure maltée * fécule de maïs ou arrow-root text/html 2010-10-04T22:44:29+02:00 http://wiki.vegan.fr/cheezly?rev=1286225069&do=diff Fromages de la Marque Redwood. Certainement les meilleurs fromages végétaux, ils fondent facilement au four! Ils sont distribués en France par Pural. Quelques cheezly Où les trouver en France? Paris * Bio-moi (35 rue Debelleyme 75003 Paris) text/html 2010-09-03T16:44:43+02:00 http://wiki.vegan.fr/conseils_de_nutrition?rev=1283525083&do=diff Les Protéines Elles fournissent les 8 acides animés essentiels: * la phénylalanine * la leucine * la méthionine * la lysine * l'isoleucine * la valine * la thréonine * le tryptophane Le soja contient les 8 acides aminés essentiels. text/html 2010-09-23T21:01:15+02:00 http://wiki.vegan.fr/craie?rev=1285268475&do=diff La craie est constituée de carbonate de calcium, pas de souci, c'est végan! text/html 2010-09-02T11:53:12+02:00 http://wiki.vegan.fr/cramoisine?rev=1283421192&do=diff Cet ingrédient est végan! text/html 2010-09-23T21:03:28+02:00 http://wiki.vegan.fr/crayon_de_papier?rev=1285268608&do=diff Le crayon à papier est constitué d'un mélange graphite et d'argile : c'est végan! text/html 2011-01-14T17:41:00+02:00 http://wiki.vegan.fr/curcuma?rev=1295023260&do=diff Cet ingrédient est végan! text/html 2011-01-14T17:40:51+02:00 http://wiki.vegan.fr/curcumine?rev=1295023251&do=diff Cet ingrédient est végan! text/html 2011-01-14T17:36:29+02:00 http://wiki.vegan.fr/curcumines?rev=1295022989&do=diff Cet ingrédient est végan! text/html 2010-09-02T11:42:17+02:00 http://wiki.vegan.fr/en_societe?rev=1283420537&do=diff text/html 2010-12-25T15:30:04+02:00 http://wiki.vegan.fr/en_voyages?rev=1293287404&do=diff <http://www.veganguide.org> <http://www.happycow.net> Il existe un certain nombre de restaurants où l'on peut manger végétalien dans les grandes villes Polonaises (par exemple il y en a au moins trois rien qu'à Poznan), nottament ceux de la chaine “green way bar”. text/html 2010-09-23T21:07:37+02:00 http://wiki.vegan.fr/encre_de_chine?rev=1285268857&do=diff Contient de la gélatine, ivoires carbonisées... absolument pas végan text/html 2011-12-10T12:57:53+02:00 http://wiki.vegan.fr/encre_des_stylos?rev=1323518273&do=diff Compositions secrètes mais les produits (y compris l'encre) de Paper Mate ne sont pas testés sur les animaux et ne contiennent pas de produits animaux. <http://forum.vegan.fr/viewtopic.php?f=9&t=1201&start=30#p86725> text/html 2011-01-14T18:03:44+02:00 http://wiki.vegan.fr/erythrosine?rev=1295024624&do=diff Cet ingrédient est végan! text/html 2011-12-10T12:55:05+02:00 http://wiki.vegan.fr/est-ce_vegan?rev=1323518105&do=diff Liste des Exxx plus bas. A * Agar-agar * Amarante * Aquarelle B * Brou de noix C * Carmin (pigment) * Cramoisine * Craie * Crayon de papier D E * Encre de Chine * Encre des stylos F * Fusain G H I J K L M * Mine de plomb text/html 2011-01-14T18:05:05+02:00 http://wiki.vegan.fr/food_blue_5?rev=1295024705&do=diff Cet ingrédient est végan! text/html 2010-09-23T21:06:14+02:00 http://wiki.vegan.fr/fusain?rev=1285268774&do=diff Le fusain est issu de branches d'arbres carbonisées (saule, tilleul, noyer...) donc végan. text/html 2012-02-22T01:54:21+02:00 http://wiki.vegan.fr/les_alternatives?rev=1329872061&do=diff Remplacer la viande * Tofu * Seitan * Protéines de soja * Tempeh Remplacer le lait * Lait de soja * Lait de riz * Lait de noisette * Lait d'amande * Lait d'épeautre * Lait d'avoine * Lait de châtaigne Ces “laits” se trouvent sous la forme liquide en briques ou sous forme de poudre que l'on mélange à de l'eau pour obtenir la quantité de liquide souhaitée. On les trouve souvent au rayon diététique des supermarchés et dans tous les magasins bio. Bien entendu, la mention “… text/html 2010-09-23T21:04:42+02:00 http://wiki.vegan.fr/mine_de_plomb?rev=1285268682&do=diff Comme le crayon à papier, la mine de plomb (utilisée en dessin) est constituée d'un mélange graphite et d'argile : c'est végan! text/html 2010-09-23T21:19:16+02:00 http://wiki.vegan.fr/noir_d_ivoire_pigment?rev=1285269556&do=diff Le pigment noir d'ivoire provient d'os brulés, pas végan donc. text/html 2011-12-10T13:31:02+02:00 http://wiki.vegan.fr/nourrir_ses_animaux_de_facon_vegane?rev=1323520262&do=diff Infos Nourrir nos compagnons non-humains de façon végétalienne est parfaitement possible et cela est même très bon pour eux vu ce que contiennent les croquettes carnées (déchets d'abattoirs). Il suffit de veiller à ce qu'ils reçoivent une alimentation équilibrée et contenant tous les nutriments dont ils ont besoin pour vivre en bonne santé. text/html 2011-02-28T16:47:34+02:00 http://wiki.vegan.fr/nutrition?rev=1298908054&do=diff (en cours) Introduction Certains produits de l'alimentation courante ne correspondent pas à l'éthique végane, il convient donc à qui souhaite respecter cette éthique de changer certaines de ses habitudes alimentaires. La consommation des aliments provenant de l'exploitation des animaux est évitée au bénéfice d'une nourriture essentiellement composée de plante. text/html 2011-01-14T17:45:45+02:00 http://wiki.vegan.fr/or?rev=1295023545&do=diff Cet ingrédient est végan. text/html 2010-10-04T22:52:03+02:00 http://wiki.vegan.fr/papier_aquarelle?rev=1286225523&do=diff La plupart des marques contiennent de la gélatine animale. Les marques LUKAS et CLAIREFONTAINE sont garanties sans produits d'origine animale. text/html 2012-01-05T04:24:39+02:00 http://wiki.vegan.fr/pourquoi_devenir_vegan?rev=1325733879&do=diff Les animaux sont des êtres vivants “sentients” : ils ressentent la douleur et ont une conscience perceptive. Ils ont leurs propres intérêts à vivre et une volonté de vivre. La majorité des gens prétendent se soucier des animaux, les aimer et les respecter. Nous sommes tous d’accord sur le fait qu’il est immoral de faire souffrir les animaux si cela n’est pas nécessaire. Or, l’exploitation animale n’est pas nécessaire. Nous utilisons les animaux pour en retirer du plaisir ou du divertissement. No… text/html 2010-09-02T19:47:34+02:00 http://wiki.vegan.fr/qu_est-ce_que_le_veganisme?rev=1283449654&do=diff Etre végan, c'est refuser l'exploitation animale. Cela implique de ne pas consommer de chair animale, de laitage, d'oeuf, de miel ni de produits de la ruche, de ne pas porter de vêtements faits de matières premières provenant des animaux (fourrure, cuir, laine, soie, etc.), de ne pas utiliser de produits d’hygiène, cosmétiques ou d’entretien testés sur les animaux. text/html 2011-01-14T17:51:37+02:00 http://wiki.vegan.fr/riboflavine?rev=1295023897&do=diff Cet ingrédient n'est pas toujours végan! text/html 2011-01-14T17:48:25+02:00 http://wiki.vegan.fr/riboflavine_5_-phosphate?rev=1295023705&do=diff Cet ingrédient n'est pas toujours végan! text/html 2011-01-14T17:49:37+02:00 http://wiki.vegan.fr/riboflavine_de_bacillus_subtilis?rev=1295023777&do=diff Cet ingrédient n'est pas toujours végan! text/html 2010-09-02T11:56:13+02:00 http://wiki.vegan.fr/rouge_allura_ac?rev=1283421373&do=diff Cet ingrédient est végan! text/html 2010-09-02T11:46:10+02:00 http://wiki.vegan.fr/rouge_cochenille?rev=1283420770&do=diff Cet ingrédient n'est pas végan! text/html 2010-09-02T11:49:20+02:00 http://wiki.vegan.fr/rouge_cochenille_a?rev=1283420960&do=diff Cet ingrédient est végan! Se présente sous forme de poudre ou granules rougeâtres, solution aqueuse rouge. Malgré son nom, il n'est pas fabriqué à partir de cochenilles. text/html 2011-09-25T09:27:32+02:00 http://wiki.vegan.fr/sanguine?rev=1316935652&do=diff La sanguine (utilisée en dessin) est produite traditionnellement d'une roche contenant de l'oxyde de fer, végane quelles que soient les marques. text/html 2010-09-23T21:10:21+02:00 http://wiki.vegan.fr/sepia_pigment?rev=1285269021&do=diff Issue de la seiche, donc pas végane!! text/html 2011-01-14T17:59:48+02:00 http://wiki.vegan.fr/sunset_yellow_fcf?rev=1295024388&do=diff Cet ingrédient est végan! text/html 2012-04-11T14:14:26+02:00 http://wiki.vegan.fr/sur_le_web?rev=1334146466&do=diff Sites de listes de restaurants vegan-friendly * <http://www.veganguide.org> * <http://www.thehappycow.net> (attention, certains restaurants mentionnés ne sont pas exclusivement végétaliens/vegans) Sites de listes de magasins bio * <http://www.veganguide.org> text/html 2010-10-05T11:41:31+02:00 http://wiki.vegan.fr/tableau_des_nutriments?rev=1286271691&do=diff Protéines Lipides Glucides Fibres Calcium Phosphore Potassium Sodium Magnésium Fer Iode Cuivre Zinc Vitamines: C B1 B2 B3 B5 B6 B8 B9 B12 A D E K Nutriment Source (pour 100g ou 100mL) Protéines on recommande en moyenne, pour les adultes, un apport de 1g de protéines par kg de poids text/html 2012-05-14T21:51:47+02:00 http://wiki.vegan.fr/tract-nutrition?rev=1337025107&do=diff Le calcium est naturellement présent dans le règne végétal, nos besoins en calcium peuvent donc être satisfaits en consommant des végétaux complets (et, au besoin, des aliments enrichis en calcium). Les adultes ont besoin d'environ 1 gramme de calcium par jour, mais ce besoin dépend de l'âge de chacun. Nous vous recommandons de varier vos sources de calcium parmi les différents groupes d'aliments. Parmi les sources végétales les plus riches en calcium nous retrouvons : les légumes verts, les fig… text/html 2010-10-01T14:44:33+02:00 http://wiki.vegan.fr/vegusto?rev=1285937073&do=diff Fromages végétaux suisses, ils sont très similaires à certains fromages au lait de vaches. On y trouve des fromages durs: Et d'autres qui fondent pour faire, par exemple, des pizzas: Où les trouver? En ligne * <http://www.vegi-service.ch/de/shop/shop.php?L=FR> * <http://www.unmondevegan.net> text/html 2011-01-20T15:01:55+02:00 http://wiki.vegan.fr/vitamine_b12?rev=1295532115&do=diff En magasins Bio la marque SOLGAR (il est précisé sur le flacon version française “convient aux végétariens” ; il s'agit d'une traduction approximative, la B12 de cette marque est parfaitement compatible AUSSI avec l'éthique végane) Par correspondance Veg-1 (c'est un complexe de vitamines contenant entre autres la dose quotidienne de B12 nécessaire à une personne végane) text/html 2011-01-14T17:46:57+02:00 http://wiki.vegan.fr/vitamine_b2?rev=1295023617&do=diff Cet ingrédient n'est pas toujours végan! text/html 2011-01-14T17:59:54+02:00 http://wiki.vegan.fr/yellow_2g?rev=1295024394&do=diff Cet ingrédient est végan! text/html 2011-01-14T17:59:59+02:00 http://wiki.vegan.fr/yellow_t?rev=1295024399&do=diff Cet ingrédient est végan!