Ces “laits” se trouvent sous la forme liquide en briques ou sous forme de poudre que l'on mélange à de l'eau pour obtenir la quantité de liquide souhaitée. On les trouve souvent au rayon diététique des supermarchés et dans tous les magasins bio. Bien entendu, la mention “lait” ici n'a rien d'animal, on aurait pu utiliser le terme “jus” à la place. Des dérivés de ces produits existent sous forme de “crème”, donc dans une texture plus épaisse pour cuisiner en remplacement de la crème dite “fraîche” d'origine animale.
par toute margarine 100% végétale (bien lire les ingrédients au dos de l'emballage car certaines contiennent du petit lait, de la caséine ou un arôme laitier). Plusieurs marques véganes ici :
http://manger.vegan.fr/categories.php?cat_id=56
les plus faciles à trouver en supermarchés claassiques sont
Sinon, la plupart des magasins BIO en vendent et elles sont généralement exemptes de produits animaux.
Certaines huiles végétales peuvent aussi parfois remplacer le beurre selon les recettes.